Караси в сметане. Рецепт приготовления в духовке + видео

Караси в сметане. Рецепт приготовления в духовке + видео

Карась, запеченный таким образом в духовке, в сметанном соусе, блюдо достаточно распространённое и весьма популярное. Если строго придерживаться рецепта, то у Вас получится хороший вариант праздничного блюда, которое сможет украсить практически любой стол. 

В духовке карасей нужно подержать 60 минут, но это уже завершающий этап. Главное провести правильно все подготовительные мероприятия, прежде чем карася Вы зальёте сметаной и поставите его в духовку. Это блюдо популярно не только в кухне русской, но и во многих других странах.

Карась в духовке рецепт в сметанном соусе

Что касается ингредиентов для приготовления этого очень вкусного блюда, то все они простые. Вам даже не придётся, скорее всего, идти в магазин, чтобы что-то докупить. Все составляющие, уверен, Вы найдёте у себя в холодильнике.

Ингредиенты

Первое, это сама рыба. Карася можно взять произвольно, в любом случае, его количество будет зависеть лишь от нужного Вам количества порций. Понадобится также зелень. Взять можно ту, которая Вам нравится больше всего. Сметаны нам понадобится 200 г, парочка луковиц, а также сливочное масло (достаточно 100 г) и пучок зелёного лука.

Как приготовить?

Чтобы всё у Вас получилось вкусно, обязательно придерживайтесь общей последовательности действий. Вот Вам пошаговый расклад.

Вкуснейший карась в духовке

Первым делом, мы подготавливаем рыбу, то есть чистим её и вычищаем из брюшка все внутренности и чёрную плёнку. После чего надрезаем карася поперёк. Такие надрезы делаются по бокам, по всей их поверхности. Так мы добьёмся того, что мелкие косточки в рыбе все полностью пропекутся.

Складываем всю рыбу, которую мы, таким образом, подготовили, в ёмкость (можете взять что угодно), посыпаем её солью сверху и перцем.

Теперь караси должны будут минут 20 постоять, чтобы соль и перец в них впитались.

За это время нужно приготовить сметанный соус. Всё это сводится к тому, что сметану нужно также совсем немного посолить (ведь рыбу мы уже солили), поперчить и добавить в неё нарубленную зелень. После приготовления соуса, заливаем ею карасей.

Теперь подготавливаем противень, то есть смазываем его хорошо растительным маслом.

Далее, нарезаем лук аккуратными полукольцами.

Рыбу выкладываем на смазанный нами противень и посыпаем её лучком, после чего блюдо уже можно отправлять уже в духовку, которая к этому времени должна быть уже хорошо разогретой. Там караси должны готовиться 20 минут, после чего духовку выключают, а противень с рыбой не вытаскивают.

В духовке блюдо ещё должно постоять минут 40 и уже после этого карасей можно подавать к столу.

 

А вот Вам видео. Карась в сметане - пальчики оближешь! Смотрим.

 

Источник: nashsovetik.ru

 

P.S. Статья была полезной, интересной Вам?

Поделитесь, пожалуйста, ей с Вашими друзьями в социальных сетях. Кнопки "поделиться" расположены ниже, под каждой статьёй.


Категория КОПИЛКА ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ И РЕЦЕПТОВ / Советы для кухни. Рецепты
Регион
Город/населенный пункт
Дата размещения22.09.2017
Количество просмотров60
Добавил soroka Все статьи (1715)
Сообщение
Жалоба
Похожие объекты
Комментарии к публикации
Комментариев к публикации нет...